お客さま（外食、中食、介護食）が使用する野菜は、一般的に卸売業者が市場から買い付けたものです。
一方で近年の消費者ニーズは新鮮・無農薬・有機栽培などです。このニーズを満たすためには契約農家さまからの直送が最も適しています。しかし、お客さまが産地直送を取り扱うのは至難の業。農家さまとの契約は、年間の全量契約が大前提だからです。
フードサプライの事業は、そのお客さまの悩みを解決することを目的としています。産直品を低リスクで購買したいお客さまと、長期にわたる安定した契約を望む農家さま。この両者の間を取り持ち、お客さまでも産直野菜を仕入れることが可能な体制をフードサプライが提供するのです。

一般的な青果業者は、単一の市場からの調達をメインにしています。それに対してフードサプライは、５つの買参権をもって「複数の市場」を回遊します。さらにフードサプライの「自社農園」と、北海道から沖縄までの産地と直接契約し、それぞれからお客さまに合った野菜を適時調達しています。これによって一般的な青果業者とは価格や商品提案力などで大きく差別化し、それぞれのお客様に対してコンサルティング提案を行っています。